|
|
Panna Kotta
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
S2,5 dl slagroom* 2,5 dl koffieroom* 1 vanillestokje* 50 g suiker* 4 blaadjes gelatine* 2 eetl pistachenootje
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd vanillestokje in de lengte open. Doe de slagroom, de koffieroom, suiker en het vanillestokje in een pan en breng het aan de kook. Laat het 15 min. zachtjes koken. Week intussen de gelatine in koud water. Haal de pan van het vuur en verwijder het vanillestokje. Knijp het gelatine uit in het roommengsel. Laat dit een beetje afkoelen. Verdeel de room dan over 4 ingevette puddingvormpjes en laat het 2 uur in de koelkast opstijven. Stort de panna kotta dan op bordjes en garneer het met de pistachenoten.
|
|
|